简短的回答
四个事实，几乎覆盖了这个问题的每一种问法。前三个说的是 Zoom 自己的字幕，第四个是绕开这三个的办法。
- 「显示字幕」只属于你。开或关，改变的只是你的屏幕，别人的都不变。主持人不会收到通知，你的名字旁边也不会出现任何东西。
- 自动字幕归主持人。得先为这场会议打开它，你的按钮才会有反应，而账号管理员还能在主持人之上把它拦住。
- 「请求字幕」会告诉主持人。当按钮提供的是请求字幕而不是显示字幕时，点它会给主持人发一条带你名字的通知。这是 Zoom 里唯一一个不私密的字幕操作。
- 来自你自己 Mac 的字幕，不牵扯任何人。Apple 的实时字幕和 Subtitles 读的都是你的 Mac 正在播放的音频。没有任何东西加入会议，主持人那边也什么都不用改。
谁看得到什么
字幕变得可用时，Zoom 会告诉所有人，就像它告诉所有人录制已经开始一样。之后某一个人有没有在读字幕，哪里都不会显示。一个操作一个操作来看：
- 你显示或隐藏字幕。你，而且只有你。
- 你改字幕大小。你。这是你自己 Zoom app 里的设置，在「辅助功能」下面。
- 你打开转写面板。你，前提是主持人允许了。没有人会被告知你打开了它。
- 你点「请求字幕」。主持人，而且带着你的名字。
- 主持人打开自动字幕。所有人，通知一次。从那以后，每个人自己决定。
- 你用 Apple 的实时字幕或 Subtitles 给通话配字幕。没有人。两者压根不在 Zoom 里。
给自己打开字幕
三件事，而第一件通常就是全部。
在工具栏里找到「显示字幕」
就是会议工具栏里的 CC 按钮，窗口窄的时候它会挪到「更多」下面。点一下，字幕就出现在你 Zoom 窗口的底部；再点一下，字幕就没了。这就是全部步骤，通话里的其他人都与此无关。
把字幕调到能看清
字幕大小在你自己的 Zoom 设置里，「辅助功能」下面，那里的滑块对其他任何人都没有影响。你改不了的是字幕待在哪里：Zoom 窗口里面。切到笔记，字幕就被压在后面了。这正是一个系统级浮层唯一能解决的事，下面会讲。
如果按钮写的是「请求字幕」
那就是主持人还没打开自动字幕。点它会给主持人发一条带你名字的请求；在聊天里说一句，效果一样，还更得体。主持人不用买任何东西，因为每一种 Zoom 套餐都包含自动字幕，他们就从你正看着的那个按钮打开它。如果他们的按钮也没有，那是账号管理员在网页设置里把字幕关了，那一层在你们俩之上。Zoom 字幕指南把这些情况一个一个讲了。
主持人不参与的字幕
这两个读的都是你的 Mac 正在播放的音频，而一通 Zoom 通话正是这样的音频。两者都不加入会议，Zoom 都不会通报，也都不在乎主持人启用了什么、没启用什么。
Apple 的实时字幕，免费
在一台 Apple silicon 的 Mac 上，进系统设置，辅助功能，实时字幕。打开它，一个浮动面板就会把 Mac 正在播放的一切写下来，Zoom 也包括在内。Apple 自己的文档说它并非所有语言、国家或地区都可用，而且这个面板是你众多窗口里的一个，所以它可能被压在 Zoom 后面，或者压在你的笔记后面。如果它提供你的语言，你也不介意那个面板，那它一分钱不花，你应该先试它。当它变灰或者找不到时，实时字幕指南会告诉你为什么。
Subtitles，一个浮在所有窗口之上的浮层
Subtitles 读同一路音频，把字幕画在所有窗口之上，而且点击可以穿透，所以你可以一边在笔记里打字，一边照样读这通电话。它自己判断说的是十六种语言里的哪一种，而不是等着别人告诉它；在 macOS 15 上，它还能在其中任意两种之间实时翻译，就在 Mac 上。没有任何东西加入会议，参与者列表里不会多出什么，你的麦克风也从不会被打开。免费用 7 天，之后一次性 $9。Zoom 页面有详细说明。
只给你看的字幕做不到的事
三件事，免得谁在会议开到一半时才发现。
- 它没法把你的话配成字幕给别人看。来自你 Mac 的字幕只在你的屏幕上。如果需要字幕的是通话里的另一个人，那就得靠主持人的自动字幕，或者主持人指派的字幕员。
- 它不在录制里。云端录制只有在主持人账号保存转写文本时才会带一份，而来自 Apple 或 Subtitles 的字幕永远不在里面。Subtitles 什么都不保留，这是有意的。如果你需要的是一份记录，会议记录工具页面讲了怎么在旁边同时跑一个。
- Zoom 自己的字幕不会跟着你去另一个窗口。它们画在 Zoom 的窗口里，就待在那里。在笔记里读这通电话，正是浮层的用处。
接下来大家会问的问题
- 在 Zoom 里打开字幕，会给所有人都打开吗？
- 不会。主持人为这场会议启用自动字幕之后，「显示字幕」就是每个人各自拨的开关。你的只改变你的屏幕，别人的不变，也没有人会收到通知。
- 主持人能看出我开了字幕吗？
- 不能。有人请求字幕时主持人会被告知，因为那个请求就是发给他们的。显示或隐藏已经可用的字幕，不会留下任何通话里的人看得到的痕迹。
- 主持人没开，我作为参与者能打开 Zoom 字幕吗？
- 不能。你可以请求字幕，这会通知主持人；或者在你自己的 Mac 上用 Apple 的实时字幕或 Subtitles 给音频配字幕，这不用求任何人。
- Zoom 字幕免费吗？
- 免费。每一种 Zoom 套餐都包含自动字幕，免费账号也在内。翻译字幕是例外：付费附加功能，而且还是得主持人有、主持人开。
- Apple 的实时字幕或 Subtitles 会在会议里露面吗？
- 不会。两者读的都是你的 Mac 本来就在播放的声音，在 Zoom 之外。没有任何东西加入通话，参与者列表里也不会多出什么，而且做这件事，两者都不需要你的麦克风。